Tom kha kai is een Thaise soep die je steeds vaker in restaurants en in de supermarkt voorbij ziet komen. Daarom dachten wij, wij gaan onze eigen variant daarop maken....
Frittata een makkelijk ovengerecht met ei + groenten naar keuze. Ik heb de deze keer een Indiase variant gemaakt. Gekruid met curry masala kruiden en kokosmelk.
Op de site staan al meerdere heerlijke soepgerechten. Ook meerdere met kokosmelk. Check bijvoorbeeld DEZE. Het toevoegen hiervan, in combinatie met de citroengras, geeft zo een lekker frisse smaak aan...