Delen
3.103 Bekeken
Like 2

Ingrediënten

Pas eenheden aan

	1st Bloemkool
	1st Courgette
	1st Ui
	3st Knoflook
	200g Parmazaanse Kaas (rasp)
	1l Groentebouillon
	1tl Paprikapoeder
	1tl Chili
	1tl Bieslook
	Olijfolie

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Bloemkool courgette soep

Name: Bloemkool courgette soep
Total time: 20 min
Yield: 4 item
Ingredients: Bloemkool: 1st; Courgette: 1st; Ui: 1st; Knoflook: 3st; Parmazaanse Kaas (rasp): 200g; Groentebouillon: 1l; Paprikapoeder: 1tl; Chili: 1tl; Bieslook: 1tl; Olijfolie

Kenmerken:

Waarom zou je deze soep moeten proeven? Omdat deze super makkelijk en lekker is! Door de combinatie van groenten en kaas is die gezond en romig.

20min
Porties 4
Gemakkelijk

Ingrediënten

1st Bloemkool
1st Courgette
1st Ui
3st Knoflook
200g Parmazaanse Kaas (rasp)
1l Groentebouillon
1tl Paprikapoeder
1tl Chili
1tl Bieslook
Olijfolie

Samenvatting

Een makkelijke soep vol met groenten.

Stappen

1 Klaar	Snijden We beginnen weer met het snijden van de groenten. De courgette in blokjes (grote maakt niet uit), de bloemkool in roosjes, snipper de ui en de knoflook. Wanneer je een blok parmezaanse kaas gebruikt kun je deze alvast raspen. Tip: gebruik bloemkool roosjes uit de vriezer.
2 Klaar	Bakken en koken Warm de olie op in een pan en bak daar de courgette, bloemkool, ui, knoflook En kruiden in. Na 5 minuten kan de bouillon erbij. Breng dit aan de kook en laat dit koken tot de groenten zacht zijn geworden.
3 Klaar	Pureer Als de groenten helemaal zacht zijn kan de staafmixer er in. Pureer de soep helemaal glad en voeg als laatste de geraspte kaas toe. Roer de soep goed door zodat de kaas kan smelten. Serveer in een soepkom en garneer met bieslook. Eet smakelijk! Tip: lekker met breekbrood en smeersels.