0 0
Boerenkool

Deel het op je sociale netwerk:

Of u kunt deze URL gewoon kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas eenheden aan
150g Gerookte spekjes
1st Knoflook
600g Boerenkool
500g Aardappelen Kruimig
500g Zoete aardappel
400g Rookworst van zwijn en ree
150ml Halfvolle Melk
50g Roomboter
1el Grove mosterd
2el Zilveruitjes

Favoriet!

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Boerenkool

Kenmerken:
  • Wild

Oer-Hollands stamppotje!

  • 50min
  • Porties 3
  • Gemiddeld

Ingrediënten

Samenvatting

Delen

Een oer-Hollands recept die niet kan missen op de website. Uiteraard zijn er nog meer lekker stamppotjes, maar bij deze het recept voor stamppot boerenkool.

Bij dit recept heb ik niet de gebruikelijke rookworst van Unox gebruikt. Voor dit recept heb ik een heerlijke rookworst met wild gebruikt. Deze worst is gevuld met ree en zwijn. Een geweldige combinatie! Van deze combinatie heb ik ook nog een ander recept online staan waar ik dit gebruik. De gehaktballen met zwijn en ree. Check het HIER!

Wild kun je vaak bij je slager vragen om te bestellen. Anders kan ik je ook Beef & Steak aanraden.

Stappen

1
Klaar

Bak eerst de spekjes uit met uitgeperste knoflook en laat het geheel uitlekken op een vel keukenpapier. Je hebt ze dadelijk aan het einde nodig.

2
Klaar

Zet nu 3 pakken met ruim water op het vuur. 1 van de 3 pannen gebruik je straks om in alles in samen te voegen.

In 1 pan kook je de aardappelen ongeveer 10 minuten. In een andere pan kook je de boerenkool zoals aangegeven op de verpakking. Dit zal rond de 15 minuten zijn. In de laatste pan kook je de worst 15-20 minuten.

3
Klaar

Zodra alles gekookt is, dan giet je van alle pannen het water af. Pak nu een klein steelpannetje en verwarm hier de roomboter met de melk in.
Giet dit mengsel daarna bij de aardappel en stamp de aardappelen. Voeg daarna de aardappelen en boerenkool samen en stamp het verder. Schep nu ook de mosterd en de uitgebakken spekjes er doorheen.

4
Klaar

Serveren

Serveer de stamppot in dezelfde pan waarin je hebt gekookt of schep het over in een serveerschaal. Strooi er een paar zilveruitjes overheen en leg de rookworst erop. Eetsmakelijk!

Robin Corte

Oprichter CheckMyDish

Recept Reviews

Er zijn nog geen beoordelingen voor dit recept, gebruik een formulier hieronder om uw Review te schrijven
vorige
Big Mac burger look-a-like
volgende
Gevulde speculaastaart
vorige
Big Mac burger look-a-like
volgende
Gevulde speculaastaart
Hulp nodig?