Ingrediënten
-
500g Kippendijen
-
2el Griekse yoghurt
-
1tl Komijnzaad
-
1tl Paprikapoeder
-
0.5tl Chilipoeder
-
1tl Oregano
-
0.5st Limoensap
-
Zeezout
-
Topping
-
0.5st Rode ui
-
4st Radijs
-
1st Mango
-
0.5st Komkommer
-
Guacamole
-
Wrap
-
85g Bloem
-
50ml Kraanwater
-
0.5tl Bakpoeder
-
1tl Zeezout
-
1el Zonnebloemolie
Samenvatting
Dit recept voor de homemade wrap met mango en guacamole is zowel lekker om in de keuken of op de BBQ klaar te maken. Wat leuk is aan dit recept is dat je zelf je wrap maakt. Uiteraard kun je zelf ook wel in de winkel kopen, maar het is toch eigenlijk best wel leuk om het zelf een keer te doen. En het is ook wel lekkerder moet ik zeggen. Het is een stuk knapperiger dan die uit de verpakking.
De marinade van de kip geeft het een lekker fris/pittige smaak en de mango erbij is ook echt een topper. Ben gek op mango!
Bij dit recept heb ik ook de guacamole. Het uitgeschreven recept heb ik ook op de site staan. Deze kun je HIER vinden. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om het kant-en-klaar te kopen.
Stappen
|
1
Klaar
|
MarinerenSnijd de kip in grove stukken en voeg dit samen in een kom met de Griekse yoghurt, komijnzaad, paprikapoeder, oregano, zeezout en limoensap. Voor een beetje extra pit kun je de chilipoeder hieraan toevoegen. Zet de kip nu even aan de kant en ga verder met de andere voorbereidingen. |
|
2
Klaar
|
WrapMix het bloem, kraanwater, bakpoeder en zout in een kom en kneed alles goed door elkaar. Maak er gelijke ballen van en besmeer ze met zonnebloemolie. Laat de ballen daarna even rusten met een vochtige doek er overheen. Ga ondertussen verder met de overige voorbereidingen. |
|
3
Klaar
|
ToppingSnijd de ui eerst door de helft en snijd er zo dun mogelijke ringen van. Snijd de radijs ook in dunne plakjes. De mango kun je schillen en daarna in blokjes snijden. De komkommer kun je halveren, daarna de zaadlijst verwijderen en dan in smalle repen snijden. |
|
4
Klaar
|
Nu alles klaarstaat, kun je eerst aan de gang gaan met je wraps. Zet een koekenpan op het vuur en rol een deegbal uit tot een ronde wrap. Hoeft natuurlijk niet perfect. Het is wel homemade! |
|
5
Klaar
|
Gebruik de pan die je hebt gebruikt voor de wraps of zet een andere pan op het vuur. Giet hier olie in en bak hier de kip rondom bruin in. |
|
6
Klaar
|
Pak een wrap erbij en verdeel hier de kip en toppings op. Thats it! Eetsmakelijk |
